ויקטורינוקס מיצרת את ידיות סכיני השף והסכינים המקצועיות שלה מחומר מיוחד שהיא פיתחה בדיוק למטרה הזאת - פיברוקס (Fiborox).
הפיברוקס גורם לאחזיה יציבה ונכונה של הסכין, שומר שלא תחליק גם כאשר היא רטובה ושומר על הגינה מקסימלית. ניתן לשתוף אותו במדיח (DISHWASHER SAFE), אך משום שקל לשמור על הנקיון שלו, מומלץ פשוט לשטוף בזרם מים.
