סכין קונדיטור 26 ס"מ  VICTORINOX תוצרת שוויץ

סכין מטבח מקצועית משוננת  - מיוחד לפריסת בצקים ומאפים. 

בעלת ידית פיברוקס נוחה לאחיזה

FIBROX Chefžs Knives

ניתן לשטיפה במדיח (DISHWASHER SAFE)

תומך NSF

SWISS MADE  

סכיני קונדיטור  

סכין קונדיטור היא אחד הכלים היעילים שתוכלו לצרף לאלה שאתם מאחסנים במטבח. יתכן ורבים אינם מכירים את הסכין הזו, ואף יאמרו שאין להם צורך באחת כזו. אך זאת, רק משום שהם עדיין לא קראו את השורות הבאות, המפרטות על יתרונותיה ועל יעילותה. לא מדובר על סכין שאמורה להיות נחלתם של חובבי עוגות וקינוחים בלבד, אלא שהיא יכולה לשמש גם לפעולות אחרות הכרוכות בהכנת מזון במטבח.  

קשה למצוא אנשים שאינם חובבי עוגות, אך גם כאלה ודאי יהיו לסכין קונדיטור, ולו משום שהיא קלה יותר לשימוש.בכל פעם שחותכים עוגה, סכין קונדיטור היא כלי נחוץ והכרחי. כאשר הידית מורמת מעל ללהב והסכין מתעקלת בכיוון המרכז, הסכין מאפשרת לפרוס את כל שכבות העוגה, מלמעלה ועד למטה. זאת, בלי שפרקי האצבעות יפגשו בשולחן או ישקעו בתוך פני העוגה. סכין קונדיטור עדיפה, למעשה, על פני כל סכין אחרת על מנת לחתוך עוגה, גם משום שהזווית של הידית,הקרובה לתשעים מעלות, מקלה על חיתוך העוגה מקצה אחד למשנהו.  

סכין קונדיטור נוטה להיות דקה יותר וארוכה יותר, בהשוואה לסכיני שף סטנדרטיים. מכאן, שהן אינן יוצרות שברים ופירורים במהלך חיתוך העוגה. כמו כן, אין צורך להפעיל לחץ רב ומאמץ על מנת לחתוך את העוגה עד השכבה התחתונה שלה. חיתוך באמצעות סכין כזו אינו פוגע בציפוי החלק ופרוסת העוגה נחתכת באופן מדויק ובצורה המבוקשת.